|
|
Lamsribstuk Met Kruidenkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een mengsel van 100 gr droog broodkruim, 3 eetlepels verse kruiden
(bijvoorbeeld peterselie, tijm en rozemarijn), 1 geperst teentje knoflook
en 2 eetlepels olijfolie
Bruin het lamsribstuk in een ovenvaste braadpan aan en gaar hem daarna 10
minuten in een oven van 200?C.
Smeer het vlees in met mosterd, bedek hem met het broodkruimmengsel en zet
hem vervolgens 10-15 minuten terug in de oven.
Neem de pan uit de oven, leg het ribstuk op een warm bord en laat hem,
afgedekt met aluminiumfolie, 5 minuten rusten.
Zet de pan op het vuur en deglaceer met water of wijn.
|
|
|